“明天我的‘太极茶韵’开业，你早点过来啊！”周末临下班时，接到这个电话。陈氏太极拳的第十一代传人张志俊先生，现在已经年过花甲。他与我是忘年交，茶庄开业的这种喜事，他少不了拉上我，我只有：恭敬不如从命。
人世间缘分这种东西真是说不清。张志俊姓张，却成了世界闻名的陈氏太极拳的传人，这恐怕只能说是缘分。1970年，正当年轻的张志俊却身体不佳。一场大病初愈之后，他学打太极拳，原只为强身健体。陈氏太极拳的发祥地在河南温县陈家沟，其历史可以上溯到明朝。据说，因当年朱元璋攻打怀庆府（河南温县的古称）时付出很大的代价，因而怀很在心。于是，在他得天下之后，对怀庆实行“原有赋额而三倍之”的苛政。为抵御盗贼侵犯和反抗官府欺压，当地百姓只得练些拳脚功夫。陈王廷是公认的陈氏太极拳的鼻祖。他将《河图》、《洛书》之阴阳八卦学说与民间套路结合起来，融汇中医的经络学说创立了“陈氏太极拳”。陈氏太极拳刚柔相济，以技击见长，陈照奎是陈氏太极拳的第十代传人。天下太极拳皆自陈氏太极拳演化，当年张志俊曾六下温县陈家沟学拳。两年之后，他自以为自己的工夫已经好生了得，时不时的想寻人过上几招。1973年5月，河南省第三届武术运动会在开封市举行。在他代表郑州队与陈家沟队较技时，甫一交手，就输的一塌糊涂。那一刻，他方知天外有天，自己的武艺尚未得皮毛。因这个机缘，张志俊认识了陈氏太极拳的第十代传人陈照奎先生。1974年2月，张志俊正式拜陈先生为师，成了陈氏太极拳的第十一代传人。这事情细想起来，就如同当年霍元甲的高徒是陈真一样。
1985年，张志俊把太极拳带到了重庆。那阵子，重庆武林中传言：河南来了个太极高手，能在丈外打人。一时间，重庆的武林高手，纷纷寻上门来，要与张志俊较技。张志俊则有言在先：“来重庆设点教拳，不是为了争一拳一派的高下，我只是推广太极拳而已。”老实讲，说张志俊能丈外打人，或许有点夸张；但陈氏太极拳以技击见长，发力起来能断石碑，打人丈外是“小菜一碟”。张志俊说：“在当时，我如果输了，抬腿走人便罢；如果我赢了，那些朋友恐怕以后就难以立足江湖了。这种能逞不得，那样做有违太极精神。”就这样，他在重庆结识了各路豪杰，也收下不少弟子。今天茶庄开业，张志俊的重庆弟子魏昶特意赶来向师傅表示祝贺。
魏昶是个中年人，戴一副金丝边眼镜，斯文儒雅。据说，其工作是某家银行的副行长，还是重庆江北区武协的副主席。看他的模样，无论我怎么努力，也无法想象他也是武林中人。
“太极茶韵”当门一个茶几，今天魏昶替师傅做茶老板，为朋友斟茶。张师母指着魏昶对我说：“喝茶，他可是行家。”“哎呀，这茶壶可不行，要不我回头带一个来？”魏昶操一口川音看着师母说。那是一把新的宜兴紫砂壶，怎么说不行了？我有点疑惑。“叫他给你说道说道吧。”张师母忙着招呼刚来的朋友。魏昶笑了笑向上推了一下眼镜框，开始给我说道紫砂壶。
泡茶，以用紫砂壶为最佳；而这种紫砂泥，只产于江苏省宜兴市，这些陶土藏于丁蜀镇周围丘陵山区的岩层下，夹杂于其他陶土之中，故有紫泥、红泥和绿泥之分。紫砂泥主要矿物成分是石英、粘土、云母和赤铁矿，以“丁山”处的泥为最佳。据说，此处原来是一座小山，由于常年取土制壶，如今那里已经变成一个坑。刚采来的紫砂泥是不可以做壶的，要将它打坯、凉晒三年；然后再将其研磨成泥，与老泥搅拌，窨藏三年；这样的泥才可以用。这样的泥制成壶，其质地介于陶与瓷之间。紫砂壶有如下特点：第一、紫砂壶是从砂锤炼出来的陶土制作，既不存香又无熟汤气，用以泡茶不失原味，色香味皆蕴；第二、砂质茶壶能吸收茶汁，增积“茶锈”，所以空壶里注入沸水也有茶香；第三、日久不用，内积“茶锈”无须除去，用开水烫泡两三遍，浸没在冷水中，然后取出，泡茶原味不变；第四、寒冬腊月，注入沸水不会因温度急变而胀裂，等等。这就是古今中外嗜茶者特别喜爱紫砂壶的原因。
那么在买壶的时候，怎么挑选紫砂壶呢？首先是泥，紫砂泥的关键在“砂”，由于其分子结构与其他陶泥不同，使其功能效用及给人的官能感受也就不相同。好的紫砂泥“色不艳、质不腻”，且壶身吸水：以开水浇壶，壶身颜色变深，水不全部滑落，余水渐渐渗入壶身。其次是形，紫砂壶之形，是存世各类器皿中最为丰富的，素有“方非一式，圆不一相”之美誉。如何评价这些造型，“仁者见仁，智者见智”，大度的，古拙的，清秀的，趣味的等等，正所谓：罗卜白菜各人所爱，一般以手工艺品为佳。最后是工，“三点一线”是基本要求，壶口、壶嘴、壶把要端正，将茶壶去盖，倒扣在桌面上，这三点应该基本都平稳的在一线（桌面）上。还有密封，壶口与壶盖结合要严谨，装上水后，盖上壶盖，一指堵住导气孔，倒水时应当滴水不漏；放开后应出水流畅，倒完茶水，没有余沥。
仅仅是这些，已经是一大套理论了，其实他还没有说完。用壶的时候还要“开壶”、“养壶”，摩挲把玩等等。南方的茶客人群中，玩紫砂壶的大有人在。正所谓，不为无益之事，何以遣有涯之人生？玩壶，玩的就是个雅兴。“到宜兴买壶，一只壶上千元很平常，上万元也不稀奇。”魏昶说得我直吐舌头。把盏交知己，品茗话人生，聊天未必一定要大谈生死契阔。喝茶，本来就讲究的是淡雅，此番品茗聊天，同样妙趣横生。步出门外，回望这茶庄门前的一副对联颇耐人寻味——人多仁少,须择仁交人；世长势短，勿以势处世。——自问：悟否？
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发表于 2009-5-25 13:36:00
